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【字体: 】 | 来源:本站原创 | 发布人:admin | 发布时间:2016-03-02 | 浏览次数:1477

【配方及制作过程】
产品制作过程:
1、将黄奶油、酥油、金冠邦无蔗糖烘焙甜味改良剂搅拌至五成起发;
2、慢慢加入牛奶、蛋清和融化好的黑巧克力搅拌均匀;
3、加入过筛的杏仁粉、奶粉、高脂可可粉、小苏打、泡打粉、低筋粉搅拌均匀;
4、搅拌好的面糊用裱花袋挤到事先铺好高温布的烤盘上,表面装饰半腰果仁;
5、入炉烘烤,烘烤炉温:上火170℃,下火150℃,烘烤时间:17分钟左右。

产品标准化规定:
采用混酥方法,每个面糊为7克左右,大小均匀,颜色呈深咖色。

产品特点:
入口酥松,巧克力味道浓郁加上腰果的香味,jrs直播火箭直播更健康!

 

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